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康健无忧健康师:什么是硒?富含硒的保健品有哪些?硒的保健功效?

硒(Selenium)被誉为“抗癌之王”,是人体生命活动中必需的一种微量元素。硒能提高人体的免疫力,具有超强抗氧化和抗癌的作用,长期服用具有保健和延年益寿的功效。硒主要是通过蛋白质特别是与酶蛋白结合发挥抗氧化作用,与其他微量元素如锌、铜、维生素A等协同作用能清除体内代谢废物-自由基。硒和维生素E都是抗氧剂,二者相辅相成,可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化,减慢其变化的速度,并且它还具有活化免疫系统,预防癌症的功效,100微克是人体必需的微量元素,植物活性硒和维生素E、β-胡萝卜素搭配可以增强人体免疫功能、抗氧化、延缓衰老,并能有效抑制肿瘤生长,对手术和放化疗治疗后的患者有很好的辅助改善作用。

1、保健功能
(1)抗氧化,减轻自由基对人体的损害 硒是人体重要排毒系统谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分,有助于人体分解有毒化学物质,防止辐射,保护人体免受自由基的伤害。自由基可以引起关节炎、心脏病、癌症等疾病。
(2)增强免疫力 硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分,是重要的自由基清除剂。能清除体内自由基,抑制过氧化脂质的产生,增强人体免疫功能。
(3)抗癌元素 科学界研究发现,血硒水平的高低与癌的发生有着密切关系。硒能够增强免疫系统功能,从而提高机体抗病能力及预防细胞恶变的发生。减少肿瘤的发病率。
(4)保护肝脏 硒补充剂还被发现可用于保护肝脏,尤其有益于酒精性肝硬化患者。
(5)解毒、排毒、抗污染 现代社会环境污染严重,威胁着人类健康,硒作为带负电荷的非金属离子,在人体内可以与带正电荷的有害重金属离子结合,形成金属硒蛋白而排出体外,起到解毒、排毒的作用。

2、需求人群

肝病(肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌等)患者; 心脑血管病患者; 糖尿病患者; 癌症患者; 胃肠道疾病患者; 从事有毒有害工作者; 易疲劳人群和常年嗜烟酒者; 免疫力底下的儿童和青少年; 渴望健康长寿的老人; 白内障患者; 健身美容者; 常化妆的人群; 艾滋病患者; 生活不规律者; 常受辐射及环境污染人群; 前列腺疾病患者。

3、补硒的方法

中国营养学会1998年10月修订的“每日膳食营养素供给量”已将硒列为15种每日膳食营养素之一,提出一个成年人每天对硒的适宜摄入量是50-250微克。

1、人工补硒:摄取人工添加的各类补硒产品主要分为无机硒和有机硒两类,无机硒主要为亚硒酸钠,国外多用于饲料使用,有很大的毒素,以及处于技术淘汰的边缘。有机硒与亚硒酸钠等无机硒相比,具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高、营养价值高(如高水平的维生素,高质量的蛋白等)等优点。有机硒的种类很多,如硒酵母、硒蛋、富硒藻类、富硒蘑菇和硒麦芽等等。

2、自然补硒:食取野生、天然的硒含量高的自然生长的食品等,比如纯粮食的100微克植物活性硒,补充的为有机硒,相对于无机硒其毒性有所降低,但也需要按照规定的摄取量科学补硒。

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